Herzlich Willkommen in meinem Rezeptblog!
Unverträglichkeiten – sicher keine erfreuliche Diagnose. Aber die gute Nachricht: Wer sich schlau macht, kann mit der richtigen Auswahl von Lebensmitteln und leckeren Rezepten sehr gut damit leben. Alles, was Sie wissen müssen, finden Sie hier.

Hauptspeisen
Fenchelauflauf

Fenchelauflauf

Ein Tipp von einer lieben Freundin. Schnell und sehr lecker.
Beschwipstes Chili

Beschwipstes Chili

Nach Recherchen, was eigentlich in ein Chili gehört, stellte sich heraus: Fleisch und Chilischoten. Sonst ist alles frei. Nicht mal Mais ist Hauptbestandteil von einem klassischen Chili. Um es aber noch vollmundiger zu bekommen, gibt es hier einen kleinen Trick 😉
Lachs mit Ingwer/Koriander und asiatischem Gurkensalat

Lachs mit Ingwer/Koriander und asiatischem Gurkensalat

Der Fisch hat keine Kruste, um keine Semmelbrösel nutzen zu müssen. Aber die Kräuter bringen eine andere Note und sind kräftig genug, um dem Lachs etwas entgegenzusetzen.
Huhn á la Rosina

Huhn á la Rosina

Etwas für die Blitzküche. Abgewandeltes Rezept ohne Sahne.
Kaninchen mit Tomaten und Oliven

Kaninchen mit Tomaten und Oliven

Weihnachten mal etwas anderes als immer Ente oder Karpfen. Und vor allem nichts so schweres, dass einem der Magen drückt.
Sauerkraut Auflauf

Sauerkraut Auflauf

Der fein säuerliche Geschmack ist eine angenehme Abwechslung zu klassischen, mächtigen Aufläufen.
Persische Aubergine

Persische Aubergine

Ich liebe die persische Küche, seine Gewürze und die Frische der Säure, die viel verwendet wird. Am liebsten eingelegten Knoblauch in Essig.  
Hähnchenbrust mit Himbeer-Dijon-Soße

Hähnchenbrust mit Himbeer-Dijon-Soße

Ein Rezept, was ich auf der liebevoll angelegten Seite www.stilcollagen.de gefunden habe und einfach köstlich finde.
Fenchel-Birnen-Tarte

Fenchel-Birnen-Tarte

September und Oktober ist Fenchel-Zeit. Hier eine schöne Kombination aus frischer Birne und würzigem Käse.  
Nudeln mit Garnelen

Nudeln mit Garnelen

Ein schnelles Essen am Feierabend.