Salat mit Piemontreis
Diesen Salat hat eine liebe Freundin in einer Zeitung gefunden und uns damit überrascht. Nur ein kleiner Hinweis: der Salat schmeckt noch besser, wenn er etwas gezogen hat und der Reis schluckt Salz. Deshalb etwas großzügiger sein als normalerweise.
„Schwarze Peter“ Salat
Ein farbenfroher, würziger Salat, der auch mit grünen Nudeln gut aussieht. Leider sind schwarze sehr schwer zu bekommen.
Erbsensalat
Der Salat erinnert farblich an das frische Gün im Frühjahr und ist durch die Kombination aus Ricotta und frischer Minze erfrischend und aromatisch.