Herzlich Willkommen in meinem Rezeptblog!
Unverträglichkeiten – sicher keine erfreuliche Diagnose. Aber die gute Nachricht: Wer sich schlau macht, kann mit der richtigen Auswahl von Lebensmitteln und leckeren Rezepten sehr gut damit leben. Alles, was Sie wissen müssen, finden Sie hier.

Posts tagged "Inhaltsstoffe"
Alternativen zu Sahne & Co.

Alternativen zu Sahne & Co.

Sahne lässt sich eigentlich beim Kochen gut ersetzen und oft addieren die Alternativen noch positiv eine eigene Geschmacksnote. Was ich quälend gefunden habe, war eine Kuhmilch-Alternative für den Kaffee zu finden. Ich hab alles ausprobiert und trinke heute Kaffee schwarz.
Sahne und Co: Fettgehalt

Sahne und Co: Fettgehalt

Eigentlich versuche ich ohne Sahne zu kochen. Mit Sahne ist es eben keine Kunst Geschmack an ein Gericht zu bekommen. Mit Kräutern und Gewürzen ist es viel raffinierter. Trotzdem wollte ich die Produkte mal vergleichen, um die Wahl selber treffen zu können, wieviel Fett ich zu fügen möchte und mich nicht nur blind auf „light“-Angaben...
Fette und Öle

Fette und Öle

Um beurteilen zu können, welches Fett man verwenden möchte, ist eine Übersicht der Inhaltsstoffe ganz pragtisch. Wir sollten vor allem darauf achten essentielle ungesättigte Fettsäuren zu zu führen.
Empfehlungen zur Nährstoffzufuhr

Empfehlungen zur Nährstoffzufuhr

Von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlene Richtwerte für die Zufuhr an Energie und Nährstoffen pro Tag und Person (DGE, 2000)