Graupenrisotto
Wir essen sehr gerne Graupen. Aber Vorsicht, Graupen enthalten Gluten. Aber man kann das Rezept auch Pimountreis oder normalen Risotto-Reis kochen. Das ist dann glutenfrei.
Tartelettes mit Portweinzwiebeln und Walnüssen
Ein herbstliches Rezept – fruchtig, würzig. Eine Überraschung, die auch bei den Eltern ankam.
Kartoffel-Quiche mit Sauerkraut
Die Quiche ist schön saftig und passt zu einem gemütlichen Winterabend.
Möhren-Nuss-Tarte
Ich habe fertigen Dinkelblätterteig aus Kühlregal für mich entdeckt. Das verleitet zum Ausprobieren von Tartes. Es geht viel schneller und das lästige Teig kneten und ausrollen entfällt.
Fenchel-Birnen-Tarte
September und Oktober ist Fenchel-Zeit. Hier eine schöne Kombination aus frischer Birne und würzigem Käse.